De Librije en De Vlinderstichting: drie sterren

Af en toe kun je in de Librije, het gastronomische driesterrenrestaurant van Jonnie en Thérèse Boer, vlinders zien rondvliegen. Het lijkt een beetje raar misschien, maar de gelauwerde chefkok heeft er niets op tegen. Sterker nog, hij geniet ervan. 
 
Zoals De Librije op hoog niveau de sterren van de hemel kookt, zo zet De Vlinderstichting zich met veel energie  - met drie sterren zeg maar – in voor een natuur waarin rekening wordt gehouden met vlinders.

Jonnie Boer: "Vlinders zijn échte fijnproevers die alleen in een gezonde natuur kunnen leven. Ze verdienen onze bescherming. De Vlinderstichting zorgt ervoor dat ze niet verdwijnen".